1 品种选择
      国内品种可选用红芯4号、新红、京红五寸、烟台五寸。进口品种可选用荷兰CH1069、CH1070、CH1082，日本品种宝冠新黑田五寸、红誉五寸、红映2号以及春时金、花知旭、菊阳等。
      2 播期
      小拱棚栽培2月25日前后，地膜栽培3月1 ~ 10日。
      3 播量
      撒播每亩500克，条播每亩300克，穴播每亩150克。
      4 茬口安排
      前茬最好为粮食类、葱类等作物，不宜选择花生等易发生根结线虫的地块及白菜、萝卜等易发生软腐病、黑腐病的地块。
      5 施肥整地
      5.1 施肥。(1)有机肥。亩施腐熟的有机肥3 000公斤。(2)化肥。亩施二铵25 ~ 35公斤、硫酸钾25公斤，或是三元复合肥50公斤。
      5.2 整地。深耕土壤17 ~ 25厘米。(1)地膜栽培。做成平畦，1 ~ 1.2米一带，用刮板从两侧刮土成高约5厘米的两道土埂。中间畦面宽40 ~ 50厘米，可播3 ~ 4行胡萝卜。(2)小拱棚栽培。做成小高畦，1.6 ~ 1.7米一带，畦面宽1.1米。可播7 ~ 8行，沟宽50 ~ 60厘米，畦高10厘米。
      为防治根结线虫病可在耕地前亩用1.8%齐螨素400 ~ 500毫升拌细土20公斤均匀撒施。防治蛴螬等地下害虫。可添加50%辛硫磷乳油，亩用量1公斤。为除治杂草，亩用氟乐灵50毫升喷洒畦面，用铁耙耧平畦面。
      6 播种
      6.1 开沟播种。用齿距15厘米、3 ~ 4齿小铁爪顺垄面开沟，沟深2 ~ 3厘米，条播或按穴距8 ~ 10厘米点播，每穴3粒种子。
      6.2 播后管理。播种后轻踩畦面并用铁耙耧平畦面。地膜栽培可在播种胡萝卜的同时每50 ~ 80厘米播种2 ~ 3粒大豆，大豆先出苗后，既可引诱害虫又可支撑地膜。
      完成上述作业后，覆盖90厘米地膜或用2米竹竿，棚膜做小拱棚。
      7 田间管理
      一般播后10天左右出苗。
      7.1 温度管理。外界温度超过20 ℃ ~ 23 ℃时，注意畦内（棚内）温度以不超过30 ℃为宜，放风量由小到大。
      7.2 间苗、定苗。拱棚种植出苗后20天左右，幼苗2 ~ 3片真叶，选晴好天气，掀开一侧棚膜，间苗，苗距3厘米、间苗后随即将棚盖好。地膜种植4月上旬撤去地膜，间苗。4 ~ 5片叶时定苗，苗距8 ~ 10厘米、亩留苗3.5万 ~ 4万株。
      7.3 放风后畦面失墒，应酌情浇水。4月中旬撤去棚膜。
      7.4 播后60天左右，肉质根进入快速膨大期的水肥管理。应有充足的水肥供应，且尽量保持土壤水分均匀，以减少裂根；追肥最好采用氮、磷、钾三元复合肥，亩施15 ~ 20公斤，氮肥过多易会造成肉质根表面粗糙，须根变粗。
      7.5 培土。为防止出现胡萝卜“绿顶”现象，后期注意培土。
      8 病虫害防治
      5月份，结合浇水滴灌1次乐斯本或辛硫磷250 ~ 500克/亩，防治蛴螬、金针虫等地下害虫。6月份以后，胡萝卜易发生软腐病，可用新植霉素6克兑水15公斤或DT杀菌剂500倍液喷雾防治，可用75%百菌清600倍液、10%世高1 500倍液防治黑斑病。蚜虫用10%吡虫啉3 000倍液防治。造桥虫等鳞翅目害虫可用48%乐斯本1 500倍液 + 4.5%高效氯氰菊酯2 000倍液防治。