1 日常淘汰
      结合喂料、添水、清粪、拣蛋等日常管理工作一起进行。饲养员应经常注意观察鸡群，掌握区分健康鸡、病鸡和低产鸡的一般表现。
      健康鸡：羽毛洁净而紧凑，但高产鸡羽毛表现较为陈旧；冠红而温暖；头尾翘起，眼有神，精神活泼，反应灵敏，叫声清脆而欢畅；喂料时，食欲旺盛，粪便较干，成团呈褐色，上覆白色尿液，肛门大而松驰，湿润，椭圆形，周围羽毛干净无污染；腿、脚部皮肤光亮而丰满、湿润，但颜色已褪；胫坚实，两脚间距宽，趾平直；胸骨末端与耻骨间距大，可容4 ~ 5指，耻骨间距可容3指以上。皮肤薄、柔软而有弹性。
      病鸡：羽毛蓬松，翅尾下垂，鸡冠苍白萎缩，有白霜或暗紫色，精神萎顿，常闭眼蜷缩于笼后部，或被其它鸡踩于脚下，有呼噜、咳嗽音，有的张口伸脖，或呼吸急促；口腔吐出粘液，嗉囔充满气体，鼻孔周围粘有较多饲料，有的病鸡下腹肿硬，肛门周围羽毛严重污染，拉黄绿色或白色稀粪等。如发现有上述任何一条，应将病鸡及时挑出，如病鸡数量多，要及时到有关部门确诊，以及时治疗。
      低产鸡：头部、面部有较多脂肪沉积，头过长或过短，喙细长无力或过于弯曲；冠小，粗糙而苍白，触之发凉，胸窄，胸骨短而弯曲；尾羽不正，过高、过平或下垂；皮肤厚而粗，脂肪过多，发紧发硬；耻骨间距小，一般在3指以下，胸骨末端与耻骨间距小于3指，腹部容积小；过早换羽，且延续时间长，食欲不太旺盛，羽毛新鲜而整洁；动作一般迟缓或过野、难以管理。
      停产鸡：冠小而皱缩、薄，色淡或暗红色干燥而无温暖感；肛门小而皱缩，干燥，圆形；皮肤和耻骨硬而无弹性；腹部容积小；已换毛或正在换毛；喙和胫部皮肤呈黄色。
      2 病后淘汰
      患病后，经过治疗，有相当一部分鸡能够恢复到正常健康状态，但总有一些留下后遗病的鸡，应坚决淘汰，因为这类鸡只不但生产能力很低，而且多为病愈带菌（毒）鸡。
      3 阶段性淘汰
      阶段性淘汰常伴随断喙、转群、强制换羽同时进行。一般可选择以下时期进行：6 ~ 10日龄断喙时，淘汰进雏时未能发现的弱雏或残雏；6 ~ 7周龄转群上笼前、10 ~ 12周龄2次断喙时、16 ~ 20周龄转群或开产前注射新城疫-减蛋综合征二联油苗时淘汰体重过小或过大的鸡只。
      无论采用哪种方式，都应当牢记一个原则，即宁可多淘汰一些鸡只，也不能留下病、残、次鸡危害鸡群。值得提出的是：有些养鸡专业户对淘汰残次鸡这一防疫措施很不理解，常舍不得淘汰。这是鸡病防疫之大忌，也是某些养鸡户失败的原因之一。