甘薯全身都是宝，综合利用价值高。首先甘薯是高产高效的经济作物,产量高，产值高，并且能加工多种食品和化工产品，多次增值。单位面积生产可食用的干物质居各种作物之首，河北一般亩产2000-2500公斤，高产田达到5000公斤，每亩的干物质生产１吨以上，亩产值在千元以上。甘薯经过储藏销售每亩收入一般在1200元以上，加工成粉条粉丝，产值可增加一倍。生产淀粉后，粉渣可以酿酒，酒糟可以做饲料，产值可提高一倍。利用甘薯还可生产柠檬酸、葡萄糖、乳酸、丁酸、丙酮、酒精、饴糖、味精等，都是国民经济建设和人民生活不可缺少的物资。甘薯直接生产的食品如薯片薯条、薯脯、甘薯饮料等，是受人们欢迎的休闲食品。特别是我国石油资源贫乏，利用甘薯的高产特性生产清洁酒精燃料，是今后甘薯产业发展的一个重要领域。酒精脱水就是乙烯，乙烯是多种化工产品的原料。所以，凡是石油能生产的东西，甘薯都能生产。经过精深加工产业化经营，使农民进入多个产业，拓宽致富之路。